多吃胡蘿卜可以預(yù)防癌癥嗎

　   癌癥是目前嚴(yán)重威脅人類健康和生命的“三大殺手”之一，且排名不光彩的“老二”。

　　不少人如今是聞癌色變，這主要是因?yàn)榘┌Y在早期往往不易被發(fā)現(xiàn)，到了中晚期時，治療起來又甚棘手，故此，有關(guān)專家認(rèn)為較佳對策是能找到一條簡便、又的預(yù)防癌癥的新路子。

　　許多人可能都聽說過，臨床上有一種名叫干擾素的藥物，它是對付病毒性感染和癌癥的武器。干擾素原本是人體自身的白細(xì)胞經(jīng)誘導(dǎo)所產(chǎn)生的抑制病毒的細(xì)胞內(nèi)增殖的糖蛋白，但是它需要依靠外因的誘導(dǎo)。臨床上雖然可以通過應(yīng)用干擾素誘導(dǎo)劑來促使它“增產(chǎn)”，如醫(yī)生為病人注射一種名叫聚肌胞的針劑，或是給病人服用有誘導(dǎo)作用的中藥如黃芪之類，均能收到使干擾素“增產(chǎn)”和加強(qiáng)對抗病毒和癌癥的作戰(zhàn)能力，但是美中不足的是人們不可能依靠天天打針和吃藥來進(jìn)行對癌癥的預(yù)防。于是科研人員就另辟蹊徑，希望能從人們每天必不可缺的食物中去找尋有產(chǎn)生干擾素誘導(dǎo)作用的食物。

　　功夫不負(fù)有心人，我國的科學(xué)家在經(jīng)過長達(dá)十多年的努力后，終于找到了近10種天然食物，它們均具有誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生的神奇作用，而其中較為理想的則首推人們喜食的蘿卜。蘿卜屬于十字花科植物，包括白蘿卜、青蘿卜等品種，它們都含有一種名叫雙鏈核糖核 酸的活性成分，能誘發(fā)出干擾素，對人的離體胃癌、食管癌、鼻咽癌和宮頸癌等的癌細(xì)胞有顯著的抑制作用，對乙腦病毒感染的實(shí)驗(yàn)動物也顯示出很強(qiáng)的保護(hù)作用。